大白菜蒸着吃的最佳做法，大白菜为什么不能蒸着吃

本内容由系统网小编为大家分享，Windows系统安装教程、办公系统、软件怎么使用、软件使用教程、办公软件攻略等信息。

白菜怎么蒸好吃

冬天大白菜多且便宜，换个方法，用蒸的方法去做，另种风味。食材明细白菜、猪瘦肉、油、胡椒粉、盐、味精、葱、香菇、红萝卜、糖、蚝油、生抽。1、白菜取叶，放入盘中，加胡椒粉，盐，少许糖，油腌制。2、猪肉剁碎，红萝卜剁碎，葱剁碎，香菇剁碎，装入盆中，加生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，油，搅匀，放大白菜上面。3、放锅中蒸15分钟，食时把肉馅和白菜拌匀。食材清单 大白菜 950g 、 粉条 100g 、 大葱 100g 、 五花肉 200g 、 小排骨 200g 、 面粉 400g 、 玉米淀粉 35g 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 油 3大勺 、 草果 1颗 、 香叶 10片 、 八角 4颗 、 小葱叶（装饰用） 适量烹饪步骤1/23所需材料。2/23小排骨剁小块，五花肉切片。3/23粉条入热水煮软。4/23捞出冰凉沥水，切小段。5/23白菜洗净沥水，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块。6/23大葱切碎。7/23炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒。8/23将肉中的水分炒出来。9/23待水分快干时调入2勺生抽炒匀。10/23然后放入大料炒匀。11/23再倒入1勺老抽上色。12/23撒入适量盐，转小火煨两三分钟。13/23在肉里下入大葱翻炒匀。14/23然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条。15/23搅拌均匀盛出。16/23挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉。17/23搅拌均匀。18/23将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀。19/23再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。20/23蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子。21/23将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。22/23刚出锅的大篦子。最后一步盛出来撒上小葱叶装饰。 提示： 1、我喜欢吃排骨，而且这样蒸出来的排骨很有味，所以我用了一半的排骨，肉片也切得大，也可以全部用五花肉。肉中拌入淀粉可以锁住肉吸入的味道，蒸出来的肉就很入味。我家有玉米淀粉我就用的这个，用哪种淀粉都可以的。 2、我觉得将葱倒入肉中炒一下可以将葱的香味更好的激出来，也可以直接将大葱拌入白菜中。粉条同样，我用肉汤版粉条也是想让粉条更入味。 3、篦子上可以放白菜做底，也可以擀面片做底，都可以。 4、我家的白菜就拌入了这么多的面粉，我们吃着口感刚好，如果喜欢吃松散点的可以多拌点面粉或是拌入半个馍花。喜欢吃更软烂些的就少拌点面粉。 5、也可以将所有肉都和白菜拌在一起，也可以放部分肉在表面，放在表面的肉∴蒸出来很诱人。大碗低下先铺层粉丝，把白菜撕成小片码好放入大碗里，放入蚝油 盐 酱油 鸡精和白糖，然后锅中烧油煸炒蒜末爆香之后连油带蒜末全倒入白菜上，再切两根小米辣碎，上锅蒸10分钟就可以享用了。白菜最合适的做法就是准备一些肉馅挺好，之后裹在白菜叶子上，裹好之后放在锅上蒸，这样做的蒸白菜是非常好吃的，而且就是鲜嫩多汁味非常不错。白菜焯水后卷肉馅，在蒸好吃。

XTw.com.Cn系统网专业应用软件下载教程，免费windows10系统,win11,办公软件,OA办公系统,OA软件,办公自动化软件,开源系统,移动办公软件等信息，解决一体化的办公方案。