大白菜如何煮更好吃，大白菜怎么煮最好吃

本内容由系统网小编为大家分享，Windows系统安装教程、办公系统、软件怎么使用、软件使用教程、办公软件攻略等信息。

大白菜怎么煮好吃

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。现在，就来学习一下大白菜怎么煮才好吃吧! 想吃大白菜?这样做更好吃哦! 白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的扰拍良好作用。 酸辣白菜 材料：娃娃菜250克， 干红辣椒五颗， 盐一小勺， 糖一小勺 ，醋一大勺 黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两 制作步骤 1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。 2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。 干锅圆白菜 将包菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片; 烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒煸炒，再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油。 加入点料酒和酱油继续煸炒，下入手撕成片的包菜翻炒，加入适量的盐等调味料。 翻炒均匀;转移到小干锅内， 在上面码上些香菜。 小贴士： 1. 包菜要手撕成大片， 这样更易入味且减少营养的流失; 2. 先煸炒青红辣椒与姜片， 爆香后下入五花肉煸炒，要将五花肉中部分油脂煸炒出来，这样才会香， 再加入点料酒和酱油一起翻炒上色; 3. 最后下入手撕包菜翻炒， 注意包菜比较容易出水， 因此要大火快速， 炒软了即可; 4. 转入小干锅内，如果天气比较冷，下面放在小火炉会越炒越香。 大白菜这么做好吃又健康 【干锅辣大白菜】 原料：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许 做法：1)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎; 2)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒; 3)倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄; 4)再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香; 5)再加入老抽、蚝油 6)炒至五花肉上色，放谨迅入切片的大白菜翻炒; 7)加少许盐，再加入白糖继续翻炒; 8)大白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火; 9)把大白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。 【大白菜肉卷】 原料：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量 做法：1)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀; 2)大白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把大白菜帮子厚的地方片下去; 3)在片好的大白菜叶一边放上肉馅，从一头卷起，卷成大白菜肉卷，放入蒸锅; 4)上汽后，大火蒸8分钟即关火; 5)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸缓晌羡鱼豉油。 【金边大白菜】 原料：大白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖 做法：1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条;干红辣椒撕成碎末。 2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和大白菜，油稍微大一点把大白菜煎一下，很香。 3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至大白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。 【凉拌咸大白菜】 原料：咸大白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g 做法：1)把咸大白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分; 2)切小丁，青辣椒洗净切末; 3)加入白糖、麻油、鸡精、剁椒拌均匀; 4)装盘撒上青辣椒末装饰即可。 【大白菜渍物】 原料：大白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 做法：1)在大白菜每一片叶子里洒上盐巴，然后放在盐巴水里浸泡着、上面压着重量(约需压15小时)。 2)压好后用水清洗盐分，拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。 3)拧干大白菜的水分，与辣椒、昆布、酒母一起放入塑胶袋里。 4)然后再把调好的酱油汁倒入大白菜里。 5)用真空状态包紧、腌制一晚就可以吃了。 【干煸大白菜】 原料：大白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量 做法：1)大白菜去老帮洗净用刀片成薄片，大白菜帮和大白菜叶分开。 2)红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。 3)锅里倒入少许植物油，锅热后倒入大白菜帮片，小火煸炒。 4)等大白菜帮片稍微变软后倒入大白菜叶，继续小火煸炒。 5)大白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。 6)锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香，蒜片，红椒爆香。 7)倒入大白菜片，大火翻炒，调入精盐，炒匀即可出锅。 【酸辣大白菜】 原料：大白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量 做法：1)大白菜去叶留帮，大白菜帮竖着对半切开，用斜刀将大白菜片成片。 2)辣椒剪成段，姜切末。 3)锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香，干辣椒和姜末炒香。 4)倒入大白菜片，翻炒2分钟。 5)加入盐，米醋和生抽，翻炒后加入鸡精出锅即可。 【老干妈大白菜粉条肉】 原料：大白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g 做法：1)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 2)大白菜洗净切块。 3)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 4)热锅加少许植物油，加五花肉煸炒出油。 5)加姜末，大白菜翻炒到变软，加老干妈翻炒出香味。 6)加水煮开，加粉条拌均匀，加盐、生抽煮开。 7)加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末竣工。 【鱼香大白菜粉皮】 原料：猪五花肉200g、大白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量 做法：1)大白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。 2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。 3)五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。 4)放入生姜片，炒香。 5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。 6)放入撕好的大白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。 7)放入泡好的粉皮(可加少许清水)，小火翻炒至熟。

XTw.com.Cn系统网专业应用软件下载教程，免费windows10系统,win11,办公软件,OA办公系统,OA软件,办公自动化软件,开源系统,移动办公软件等信息，解决一体化的办公方案。