03年大白菜茶叶价格表，2004年大白菜茶最新价格

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大白菜的正宗做法和配方

白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油步骤步骤具体操作步骤1准备食材，将白菜斜刀片成薄片。步骤2片切好的白菜帮与菜叶分别入好。步骤3盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。步骤4锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。步骤5加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。步骤6炒至菜帮变软时，加入白菜叶。步骤7快速翻炒至菜软，勾入碗汁。步骤8使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。 [2]做法三【原料】黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分。【制作过程】步骤具体操作步骤1将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。步骤2锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖 [3]、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。做法四主料白菜 胡萝卜 糖 原香醋 盐淀粉 [4]制作步骤步骤具体操作步骤1白菜胡萝卜切片；步骤2糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。步骤3锅内加清水；把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。步骤4炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。做法五所需材料主料：白菜500克调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量步骤步骤具体操作步骤1白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。步骤2大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。步骤3醋3汤匙 、酱油1汤匙 、糖2汤匙、盐1茶匙 、水淀粉少许 、香油1/2茶匙。步骤4锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。醋溜白菜醋溜白菜醋溜白菜醋溜白菜醋溜白菜白菜醋溜白菜做法六原料卷心菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。步骤步骤具体操作步骤1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分。步骤2用少许盐腌一下，挤干水分，待用。步骤3小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。步骤4烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出。步骤5再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

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