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这一季的《中餐厅》,最火的应该就是主厨林述巍了。
林述巍,国宴主厨,现任成都世纪城洲际酒店厨房运营总监,美食美酒中国Bset50明星厨师,中国新生代行政主厨Top50。
各种荣誉加身,金光灿灿。
节目里,林述巍不仅菜做得好,个人素养也很高。面对店长黄晓明各种“高压政策”,依然能够保持风度。
网友评价道,林大厨手艺好,脾气好,长得帅,气质儒雅。节目播出后,受到大票迷妹的喜欢。
在我们国家,厨师的整体社会地位不是很高,林述巍却打破了陈旧观念,受到大家的赞赏,他的秘诀是什么呢?
林述巍15岁进入厨房工作,从打杂的领货员开始做起,辗转北京、厦门、青岛、深圳、成都等地工作学习,先后跟随香港、奥地利、英国等不同国家大厨学习不同风格的菜式。
24岁,林述巍就已经成为独当一面的行政总厨。
成为行政总厨的林述巍,依然督促自己不断进步。
那个时候,他发现高规格酒店的行政总厨大多是外国人或者留洋回国的人,明明中国大厨也很努力,做出的菜同样很好。
他一边观察,一边思考其中的原因。
后来,他发现,单是厨艺好是不够的。
厨艺可以通过努力练习来达到,但是,好的主厨不仅懂厨艺,他们还懂音乐,会画画,能够操作电脑,有的还会编程。
于是,林述巍每个月拿出一半的工资来学习不同的课程。
电脑,国画,书法,英语,网球等等,他都有所涉猎。
因此,我们在《中餐厅》里看到了一个这样的大厨:
温文尔雅,工作认真,严格把控出菜品质,上桌的每道菜,都充满艺术感,向世界展示超高品质的东方美食文化。
有些人,不管掉进多深的井里,只要有一束微弱的光,就能支撑他摘到天上的星。
从厨房杂工到掌管多家酒店厨房的运营总监,林述巍向我们展示了努力对于人生的意义。
不管什么处境,什么岗位,努力向前,终会迎来属于你的一片天。
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