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《新货币论》后记

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鬼迹梦见辣条

唐山火车站：入唐人员转运前后需人车合影#唐山#你怎么看 #唐山火车站

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#中国人民警察节# 【最帅“托举哥”】#你的平安我的节日# 电缆线掉落横亘在马路中央，途经车辆担心有触电危险而不敢通过，贺州交警发现这一情况后，立即利用竹竿和双手将脱落的电缆线举了起来，直到交通秩序得以恢复，时间长达1小时。@公安部交通管理局 @贺州交警 网页链接

【迷之操作！加拿大食品包装上这个信息恐怕要消失！减少浪费！食品过期也能吃】

来源：曼尼托巴中文网

现在通货膨胀的物价简直涨飞了！

再加上供应短缺！

这样的大环境下

某些食品商可谓是“奇思妙想”、

各出“奇招”！

随着高通货膨胀、供应短缺等问题冲击着加拿大，蔬菜水果、肉蛋奶等食品的价格也在飞速提升。

在这样的大环境下，“节约食品，减少食物浪费”也逐渐成为人们关注的主题。为此，有一些食品零售商想出了一个“绝招”：取消食品包装上的“最佳食用日期”。

据称，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项新提议，许多人认为取消这些指标将显著减少不必要的食物浪费。

“最佳食用日期”与严格意义上的保质期不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。

加拿大只有五种食品有严格意义上的保质期，包括：

婴儿配方奶粉、

代餐或能量棒、

膳食补充饮料、

特殊配制的流质食品、

低能量食品中使用的食物。

一项新的民意调查发现，有不少加拿大人支持这项举措，因为这样做有助于减少食物浪费。

……

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我老婆有双DV的长靴，一万三仠多元买的，四年了只穿过一次，丢了可惜，穿吧过时[捂脸]

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【女子翻出多年前花599元买的真皮靴，看到款式感慨：穿难看扔不舍】10月23日，河南。一女子在收拾卫生时，发现了自己多年前精心挑选的一双鞋子，女子表示：这是在卓诗尼专柜599买的真皮靴子，放了这么久还是好好的，然而让女子苦恼的是，现在咋看它也不顺眼，丢了可惜送人怕嫌弃，随后女子又翻出一双16年买的直呼：买来这么多年只穿了四五次。对此网友表示调侃：别扔，时隔多年还会流行回来的

1：Joel Robuchon

地址：中山东一路18号3楼

JR的招牌小牛肉里脊混搭阿尔巴尼亚白松露，肉菜的浓烈，与白松露的浓香强强联手，将整套菜单推向高潮，脆脆的土豆丝是可爱的点睛之笔。

2：森

地址：石门一路288号兴业太古汇L3层L375室（从snow51滑雪场进入）

牛排由主厨现场切至250克，煎至3分熟，爆裂感十足，油脂的香气在空气中飘动，极为诱人。

3：canvas222

地址：建国西路222号

低温之后用苹果木烟熏碳烤的A5和牛，以炒香的杏鲍菇和腌制的蜂蜜芥末籽衬垫。酱汁也有别于传统的红酒酱汁，搭配蘑菇油醋汁，用恰到好处的酸度去解肉菜的油腻。

4：老乾杯

地址：世纪大道8号（上海国金中心商场D座三层L3-36室）

招牌菜和牛肋眼牛排大理石板的红白油花纹理引人注目，不愧是镇馆之宝，精选八到九级澳洲和牛，每份现切240克，现场烤制。听着牛肉在电炉上发出的滋滋声，闻着不断溢出的牛油香味，看着油脂溅在电炉上形成的迷人火焰，就知道为什么有这么多人爱上烤和牛不可自拨。

5：MMB

地址：中山东一路18号外滩18号6楼

天下烤物一家亲，纵使世界各国菜系不断演变，烤物永远是人类永恒的挚爱。烤物的秘密一半在炭火里，一半在酱汁里。透过酱汁，可以感受Paul Pairet 超凡脱俗的味觉感知有多精妙。主菜美国农业部特选安格斯带骨肉眼，更是肉食者的心头好，色泽鲜嫩，汁水丰腴，搭配酱料或自制风味黄油。

6：艾利爵士

地址：外滩街道中山东一路32号半岛酒店13楼（近北京东路）

经典菜“礼盒”战斧牛排，色泽，炭烤味十足，香气更是扑鼻而来。不必过多的调味，呈现原汁原味。经过慢烤的烹饪方式，很好的锁住水份，保持肉质的鲜嫩多汁。加上香草的佐料调味，扑鼻而来诱人的香气，令人垂涎欲滴

7：DV

地址：中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3幢3楼

主厨切牛排行云流水，一气呵成。这份低温慢烤的顶级澳洲带骨肉眼牛排最大程度上保持了原始食材的营养物质。排肉质素嫩，与酱汁配合，入味鲜美，深得我心。

8：锦筵

地址：华山路250号静安昆仑大酒店39楼

澳大利亚9级和牛，以独特的香茅汁衬牛排，加入了广东特有的沙姜，再与蜂蜜相融合，层次丰盈，又能去除肥腻感。

9：会社

地址：康定路358号3号楼107单元

澳洲的M9和牛眼肉盖，佐以黑蒜酱，主厨巧妙地在红酒汁里融入了陈皮汁，将牛肉的风味又提升了一个等级。

10：半岛大堂

地址：中山东一路32号半岛酒店1楼

香草烤牛排，搭配甘蓝菜、黑松露野生菌，淋上红酒汁，鲜嫩诱人。

11：泓

地址：澳门路氹体育馆大马路永利皇宫北名店街地面层

炭烤日本鹿儿岛和牛入口在口中瞬间爆汁的那一刹那，我就知道它来头不小。不仅自己有名有姓，有出身年月，连爸妈的出生证明都必不可少，妥妥的贵族血统。

12：嘉佩乐

地址：建国西路480号（建业里）

高级法餐厅出品的牛排，自不在话下，选用炙烤干式熟成45天的澳洲M5和牛肉眼，淋上海藻生蚝奶油酱，我特地点了三分熟，一切都恰到好处。

13：Charcoal Player

地址：淮海中路523号TX淮海L5层03室

澳洲和牛牛舌的川法合璧灵感来源于火锅里的郡花（鸡胗），后舌部位的牛舌先低温慢煮，再划花刀烤到表面焦脆，脆弹爽滑的牛舌让人耳目一新，加上自制的剁椒和四川独头蒜做的酱，是一道川法融合创新的佳肴。

14：绚景楼

地址：申迪西路上海迪士尼乐园酒店八楼

M5西冷牛肉，细腻温润，丝丝入扣。

15：柿合缘

地址：世纪大道8号国金中心L4-402&403

用西餐方式处理、摆盘呈现的5A雪花牛肉，冷切保持了肉质鲜美的同时，搭配甜美酱汁，调动出肉质的甘甜美味。#人类高质量食神##吃在中国##上海探店##牛排##蛋白质#

三出祁山

《新货币论》第九章第三节

一堆纸与另一堆纸的交换

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2D单层PtSe2中点空位的原子级动力学和引起的拉伸缺陷

成果介绍

单层PtSe2在扩展2D器件功能方面具有巨大潜力，但它们的原子级缺陷研究仍然有限。

有鉴于此，近日，美国德州大学奥斯汀分校Jamie H. Warner和Yuanyue Liu（共同通讯作者）等使用环形暗场扫描透射电子显微镜(ADF-STEM)研究了1T-PtSe2单层中从点到拉伸1D缺陷的晶格缺陷的原子结构。研究表明，Se空位(VSe)具有高电子束诱导迁移率的优先位点。成对的VSe形成不同的空位。本文发现了由VSe动力学引发的拉伸线性缺陷，改变了应变场，这与2H相2D材料中的线空位不同。通过密度泛函理论评估了成对VSe的稳定性和空位线的形成可能性。与产生VSe线所需的扩散相比，PtSe2中比MoS2中更低的溅射能量会导致更大的原子损失可能性。本文提供了对1T-PtSe2缺陷的原子洞察，并展示了如何将偏离的1D结构嵌入到2D系统中而不丢失原子线。

图文导读

图1. 单层PtSe2中Se的单点空位。

图2. 单层PtSe2中的Se双空位(DVSe)。

图3. 电子束下单层PtSe2中Se点空位的动力学。

图4. 单层PtSe2上线性拉伸缺陷的原子结构和动力学。

图5. 使用DFT计算进一步了解PtSe2中的线性缺陷。

文献信息

Atomic-Level Dynamics of Point Vacancies and the Induced Stretched Defects in 2D Monolayer PtSe2

(Nano Lett., 2022, DOI:10.1021/acs.nanolett.1c04275)

文献链接：网页链接

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