食品科学与工程未来发展(食品科学与工程未来发展前景)

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食品科学与工程类

食品科学与工程类包括：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程

一、食品科学与工程

1、就业前景

“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。

然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。

2、就业目标

(1)工程技术人员：在大、中型食品企业及中外合资企业从事科技开发、工程设计和组织管理工作;

(2)营销管理：在食品贸易公司从事贸易往来、销售管理等工作;

(3)营养师：在食品生产企业从事食品检验工作

3、国家建设点

(1)重点高校：江南大学、南京农业大学、合肥工业大学、华中农业大学、华南理工大学、海南大学、东北农业大学、宁夏大学、南昌大学

(2)一般高校：北京工商大学、天津科技大学、大连工业大学、吉林工商学院、上海海洋大学、南京财经大学、青岛农业大学、武汉工业学院、中南林业科技大学、湖南农业大学、广东海洋大学、河北农业大学、吉林农业大学、哈尔滨商业大学、徐州工程学院、仲恺农业工程学院、西华大学

二、食品质量与安全

1、就业前景

该专业是一门与普通百姓“菜篮子”息息相关的专业。随着绿色食品的发展与普及，绿色食品企业对人才的渴求程度更是日益凸显。许多大型的食品企业都需要相关的食品质量与检测的专业人员。

2、就业目标

食品检测人员：到食品工业企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、大中型企业实验分析室从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。

3、国家建设点

(1)重点高校：中国农业大学、华南农业大学

(2)一般高校：浙江商业大学、河北科技大学、广东海洋大学

三、粮食工程

1、就业前景

该专业在本科院校属于一个新专业，全国招收该专业本科生的高校只有四所，即使加上高职院校，每年粮食工程专业的毕业生也不足千人，是个供给严重不足的专业。

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