四川轻化工大学酿酒专业全国排名，葡萄酒酿酒专业大学排名

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2018开设酿酒工程专业的大学有哪些是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是为大家整理的开设酿酒工程专业的大学名单，总共17 所学校，排名不分先后，供大家填报志愿参考。

序号院校名称1河北农业大学2江南大学3齐鲁工业大学4河南牧业经济学院5西华大学6河北科技师范学院7亳州学院8四川大学锦江学院9茅台学院10内蒙古农业大学11绍兴文理学院12济宁学院13四川理工学院14贵州大学15四川旅游学院16四川工业科技学院17贵州理工学院

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

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